Sopa de quinoa con verduras

Sencilla, rápida, deliciosa y nutritiva… ¡sorprende a tu familia con algo diferente!

Ingredientes

Una zanahoria
Una cebolleta
Dos tallos de apio
Col
Un litro de agua
100 gramos de quinoa
Sal
Pimienta

Modo de Preparación

Hervir el litro de agua donde echarás todos los vegetales limpios y cortados en trozos pequeños.
Dejar que entre en ebullición durante unos 10 minutos aproximadamente.
Tener preparada la quinoa lavada.
Tostarla levemente en una sartén para que tome mejor sabor y colocarla en la sopa para que se cocine.
Cuando esté a punto, simplemente apaga el fuego, condimenta con sal, pimienta y sirve.

Consejos y trucos

Lava la quinoa como se enjuaga el arroz, ¡así quedará mucho mejor!